Torcik z bitą śmietaną i truskawkami

Wczoraj kupiłam 1 kg hiszpańskich truskawek, były tak ładne i pachnące, że zatęskniłam za latem i truskawkami prosto z krzaczka,  nie mogłam im się oprzeć. A jak truskawki, to pierwsze skojarzenie – bita śmietana! Lubicie bitą śmietanę? Ja polecam trochę inną jej wersję: Bita śmietana z truskawkami (torcik) z białą czekoladą, spodem z ciasteczek amaretti. Torcik wyszedł idealny, do tego rewelacyjny w smaku. Torcik jest bez dodatku cukru.
Myślę, że ten torcik zaspokoi nawet najbardziej wybredną osobę, wygląda apetycznie. Nie jest przesadnie słodki, biała czekolada nadała torcikowi delikatnej słodyczy, ciasteczka amaretti smak migdałów, spód z ciasteczek podczas ugryzienia rozsypuje się delikatnie w ustach.

Torcik z Bitą śmietaną i truskawkami oraz czekoladą jest pyszny:)

SAM_5230
500 ml śmietanki UHT Aro 36%
 5 łyżek siekanej białej czekolady
4 łyżeczki żelatyny
250 g truskawek
 ciasteczka amaretti
Przygotowanie:Truskawki ( 5 szt.) kroimy w kostkę. Żelatynę rozpuszczamy w 50 ml wrzącej wody. Białą czekoladę łamiemy na mniejsze kawałki, przekładamy do miski, układamy na garnuszku z wrzącą wodą i rozpuszczamy w kąpieli wodnej, czekolada musi być płynna ale chłodna.Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy rozpuszczoną żelatynę, oraz rozpuszczoną czekoladę, miksujemy na małych obrotach  aż się wszystko połączy i uzyskamy aksamitną masę. Dodajemy do masy pokrojone truskawki, mieszamy ostrożnie silikonową łyżką.  Przekładamy masę do silikonowej formy z kominkiem, wyrównujemy powierzchnię, wstawiamy do lodówki (ja wstawiłam na 2 godziny).
Ostrożnie torcik wyciągamy z formy, dekorujemy świeżymi truskawkami.
Smacznego.
torcik bita smietanaSAM_5225SAM_5236SAM_5237
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Jedna myśl nt. „Torcik z bitą śmietaną i truskawkami

  1. Pingback: Deser lodowy z truskawkami i czekoladą truskawkową (Semifreddo) - Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię i dom

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>