Wytrawne Palmiery

Palmiery to najszybsze i najprostsze ciasteczko  z ciasta francuskiego. Jedni twierdzą, że nazywają się te ciastka  od kształtu palmowych liści, inni , że przypominają uszy słonia, a jeśli je delikatnie ściśniemy u podstawy możemy im nadać kształt serca, będą wtedy doskonale pasować na Walentynki ;).

Jeśli macie w lodówce gotowe ciasto francuskie (ja mam zawsze) możecie nimi poczęstować niespodziewanych gości.  Można je wykonać w wersji słodkiej lub wytrawnej, inwencja należy do Was.
Palmiery można posypać brązowym cukrem wymieszanym z cynamonem, wtedy wrażenia zapachowe mamy zagwarantowane. Można również posypać np. tartym serem i odrobiną chilli, będą wtedy doskonałym dodatkiem do kremowych zup. Z farszem możemy kombinować na wiele sposobów, to tylko moja luźna propozycja, wszystko leży w Waszych rękach.

Ja proponuję na Walentynki posmarować ciasto francuskie sosem pomidorowym, posypać je serem pleśniowym, uformować Palmiery i podać je do zupy cebulowej.

Zupa cebulowa

Składniki:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • sos włoski Winiary lub koncentrat pomidorowy lub keczup lub pasta curry
  • 1 opakowanie sera camembert
  • odrobina chilli aby zaostrzyć smak

Ciasto francuskie układamy na oprószonej mąką powierzchni, smarujemy je sosem włoskim, posypujemy serem pokrojonym drobno. Składamy do środka z obu stron wzdłuż najdłuższego boku. Znowu składamy każdą połowę na pół. Ponownie składamy całe ciasto na pół – tworząc jakby zamkniętą księgę, układamy na jednym boku.

Ciasto kroimy ostrym nożem na plasterki. Układamy płasko na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w równych odległościach,  lekko spłaszczamy palmiery dłonią.

Pieczemy w temperaturze 200ºC około 15 minut aż się zrobią złote. Można je odwrócić w połowie pieczenia na drugą stronę. Studzimy i podajemy do zupy cebulowej.

Smacznego!

palmieryPalmiery

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.