Makaron z boczkiem i jajkiem

Makaron z boczkiem i jajkiem podobnie jak Makaron z serem na słodko , makaron z kiełbasą to klasyka w moim domu. Te potrawy z makaronem to obecnie idealne dania na kryzysowy obiad, bo co zrobić z nadmiarem makaronu, który ze strachu przed koronawirusem został wykupiony i zniknął ze sklepowych półek, można przygotować Makaron z boczkiem i jajkiem, w kilka chwil mamy tani i prosty obiad z makaronu.
co zrobić z makaronuCo zrobić z zapasem makaronu

Zawsze gotuję pół kilo makaronu, czy trzeba czy nie trzeba. Gdy został mi makaron fusilli, który ugotowałam do gulaszu z parówkami i pieczarkami, więc chcąc nie chcąc przygotowałam makaron z boczkiem i jajkiem, bo to danie pierwsze przyszło mi do głowy.

Makaron z boczkiem i jajkiem był kiedyś codziennością w polskich domach. Wszyscy umieli to danie przygotować. Gdyż w sklepach nie było podstawowych produktów, żeby na co dzień gotować obiad z prawdziwego zdarzenia. Gotowało się z tego co było w sklepie. Jakoś sobie nie przypominam aby brakowało w sklepach makaronu, ale na to też był sposób, przygotowywało się domowy makaron z mąki, wody i jajka lub tzw. kryzysowy makaron z ciasta na pierogi, czyli z ciasta bez jajka, tylko z mąki, wody i odrobiny oleju, a nawet bez oleju. Przygotowywał się też do rosołu kluseczki.  albo lane kluski  oraz  kluseczki do zup i sosów.

Polecam Wam też nasze ulubione przepisy na obiady w 15 minut, czyli proste, szybkie obiady znajdziecie tutaj.

Czy Makaron z boczkiem i jajkiem to trudne danie? Nie, bo każdy dzieciak w wieku szkolnym umiał podsmażyć boczek lub kiełbasę, dodać ugotowany wcześniej makaron i wbić jajka wymieszane ze śmietaną lub bez, wystarczyło to tylko podsmażyć i danie było gotowe. Po do solidnej porcji makaronu z boczkiem lub kiełbasą i jajkiem było się najedzonym, bo to był sycący obiad. Podstawę tego dania stanowił makaron i wędzony smażony boczek, jajka, czasami jajka wymieszane ze śmietaną lub mlekiem.  U nas mówiło się na to danie makaron z patelni. Prosty makaron z boczkiem i jajkiem, albo smażony makaron z kiełbasą, cieszył się zawsze popularnością i znikał błyskawicznie.

Składniki na Makaron z boczkiem i jajkiem, porcja dla 2-3 osób:

200 g dowolnego makaronu (u nas fusilli)
kawałek boczku wędzonego
2 jajka ( u nas 2 z podwójnymi żółtkami) lub/ oraz 50 ml śmietanki 30%
1 łyżka oleju rzepakowego
sól i pieprz do smaku
szczypiorek

Jak zrobić Makaron z boczkiem i jajkiem:

Boczek kroimy w kostkę lub paski. Na małym ogniu smażymy na rozgrzanej, suchej patelni, boczek był dosyć chudy, więc dolałam 1 łyżkę oleju.

Ugotowany makaron przekładamy na patelnię, mieszamy i chwilkę podsmażamy z boczkiem. W misce mieszamy widelcem jajka ze śmietaną, dodajemy posiekany szczypiorek. Wlewamy jajka do makaronu z boczkiem i mieszamy, trzymając patelnie na małym gazie.

Mieszamy delikatnie i czekamy aż jajka przykleją się do makaronu. Doprawiamy do smaku solą (nie za dużo bo boczek wędzony jest dosyć słony) i pieprzem.

Podajemy  makaron z boczkiem i jajkiem posypany szczypiorkiem, to danie na błyskawiczny obiad, kryzysowy obiad lub na kolację na ciepło. Smacznego!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.