Kanapki to jedno z obowiązkowych składników menu. Kanapki z macy są alternatywą dla zwykłego pieczywa. Masa jest chrupka, mało kaloryczna i nie zawiera środków konserwujących. Jest polecana dla osób na dietach odchudzających.

Składniki:

• 2 kromki macy z otrębami Kupiec
  
• 1 łyżeczka masła,
• 2 liście sałaty młodej,
• 6 plasterków ogórka,
• 1 plaster szynki,
• 1 plaster sera żółtego,
• do dekoracji sos sweet chilli,
• do smaku sól i pieprz kolorowy
  

Kromki macy posmarować masłem, obłożyć listkami młodej sałaty ze środka główki, obok położyć 3 plastry ogórka, na środku zwinięte paski szynki i sera. Kanapki doprawić solą i kolorowym pieprzem, skropić sosem sweet chilli.