Ta zawijana pizza zawijana z szynką i serem jest świetna, ma najlepsze ciasto na pizzę na świecie. Piotrek powiedział, że jest to najlepsza pizza jaką zjadł do tej pory. Pizza zawijana smakuje jak normalna pizza, ale zwijana jest w kształcie Roladki. Taka pizza jest poręczna, gdyż można sobie kroić małe porcje, świetnie pasuje na spotkanie ze znajomymi. Farsz jest z szynki , podwójnej ilości żółtego sera i ziół prowansalskich. Podobne roladki robiłam wcześniej, miały tylko mniej sera i inny farsz; szynkę parmeńską i suszone pomidory.

Polecam. Pizza zawijana z serem jest smaczna i sycąca.

Składniki:

• 3 szkl mąki pszennej,
• 1 jajko,
• 1 łyżeczka cukru,
• 1/2 łyżeczka soli,
• 200 ml wody
• 5 dag drożdży,
• 3 łyżki oleju,
• 4 łyżki sosu włoskiego Winiary
• zioła prowansalskie w młynku Kotanyi
• 25 dag ser żółty tarty
• szynka wiejska 9 plastrów
• suszone pomidory

PRZYGOTOWANIE:

W rondelku mieszamy wodę z olejem i 1 łyżeczką cukru i 1/2 łyżeczki soli, lekko podgrzewamy. Dodajemy 5 dag drożdży i ucieramy do rozpuszczenia drożdży, dodajemy jajko i mieszamy. Do misy robota wsypujemy 3 szklanki mąki pszennej, doprawiamy ziołami prowansalskim , wlewamy zaczyn, ciasto wyrabiamy za pomocą haka do pizzy kilka minut. Wstawiamy stalową misę robota z ciastem do nagrzanego piekarnika do temp. 50 stopni na 20 minut do wyrośnięcia, po tym czasie wyciągamy misę z ciastem drożdżowym jeszcze chwilkę wyrabiamy. Blachę obsypujemy mąką. Ciasto  cienko wałkujemy, tworząc prostokąt. Smarujemy sosem włoskiem, obkładamy na całej powierzchni plastrami szynki, posypujemy obficie tartym serem. Zwijamy ostrożnie ciasto, tworząc wałek, kroimy na ok. 3 cm plastry.  Każdy kawałek układamy na blasze pionowo, dosyć ciasno, posypujemy resztą sera, zostawiamy jeszcze aż urośnie. Pizze wstawiamy na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 160 stopni C. Pizzę kroimy na kawałki, możemy podać z listkami świeżej bazylii i zielonymi lub czarnymi oliwkami.

Smacznego!