Włoska sałatka makaronowa. Czemu włoska? Tak ją nazwałam, gdyż w składnikach tej sałatki są same włoskie przysmaki! Ta super łatwa sałatka jest tak prosta i smaczna do przygotowania, że będziecie chcieli ją przygotowywać przez całe lato!

Serio.  Miska tej sałatki może być królową imprezy! Zasadniczo jest tu wszystko, co najlepsze we włoskiej kuchni: makaron, pomidory, mozzarella, sałata rzymska, oliwki, super prosta marynata z oliwy z oliwek, czosnku, syropu klonowego, soku z cytryny i świeżych ziół. Połącz składniki. A potem … twoja twarz nieuchronnie będzie skierowana ku misce z sałatką, która będzie znikać w niepokojącym tempie. Pyszne składniki w formie zdrowej włoskiej sałatki makaronowej!

Włoska sałatka makaronowa
Składniki 200 g dowolnego makaronu pełnoziarnistego, ugotowanego według instrukcji na opakowaniu
zielone oliwki pokrojone na połówki
Sałata rzymska grubo posiekana
1 filiżanka pokrojonego sera mozzarella
Pomidorki koktajlowe (żółte i czerwone) pokrojone w ćwiartki

Sos oliwkowy:
1/4 szklanki oliwy z oliwek
2-3 łyżki soku z cytryny
1 łyżka syropu klonowego
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1 łyżka siekanej świeżej bazylii
1 łyżeczka posiekanego świeżego oregano
sól i pieprz do smaku
różowy pieprz

Jak przygotować włoską sałatkę z makaronu? W dużej misce łączymy ugotowany makaron, oliwki, sałatę, pomidorki i mozzarellę. W osobnej miseczce mieszamy wszystkie składniki sosu aż będzie gładki, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Wlewamy sos do makaronowej sałatki i delikatnie mieszamy, aż otuli wszystkie składniki. Sałatkę posypujemy rozgniecionym różowym pieprzem, sezonowa sałatka makaronowa ma być przed podaniem schłodzona. Smacznego!