Jak wiecie jajecznica to jedno z moich ulubionych dań śniadaniowych, ponieważ jajecznica to prosta i smaczna propozycja na śniadanie. Przygotowujemy ją z różnymi dodatkami, tym razem prosta jajecznica na kiełbasie ze szczypiorkiem, w wykonaniu Piotra.

Najlepsza Jajecznica na kiełbasie ze szczypiorkiem.

Składniki:

4 szt jajka,
1 łyżka klarowanego masła
10 dag kiełbasy żywieckiej,
1/2 cebuli
do smaku sól morska prowansalska Kamis,
do smaku pieprz czarny Kamis
szczypiorek

Kiełbasę i cebulę kroimy w kostkę i smażymy na złoto na klarowanym maśle. Wtedy szybko wbijamy 4 jajka na patelnię, doprawiamy solą prowansalską i czekamy aż jajka się lekko zetną, wyłączamy źródło ciepła, mieszamy całość i przekładamy na talerzyk. Posypujemy pieprzem i siekanym szczypiorkiem. Dodatkowo obkładamy plastrami pomidora, które również doprawiamy i posypujemy siekaną cebulką.