Murzynek przekładany kremem kokosowym.

Składniki
CIASTO:

• 1 kostka margaryny Kasia
• 1 i 1/2 szklanki cukru
• 1/2 szklanki mleka
• 3  łyżki kakao
• 2 szklanki mąki pszennej
• 4 jaja
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  MASA śmietanowo-kokosowa:
• 500 ml śmietany kremówki
• 2 łyżki cukru pudru
• 100 g wiórek kokosowych
• 1 łyżeczka żelatynyRozpuszczamy w garnku margarynę, dodajemy cukier, mleko i kakao. Gotujemy 5 minut. Następnie odlewamy ok 1/2 szklanki do polania wierzchu murzynka, a resztę masy studzimy. Masę przekładamy do misy robota, dodajemy mąkę, 4 jajka, proszek do pieczenia i miksujemy kilka minut. Masę przekładamy do podłużnej formy wysmarowanej 1 łyżka margaryny i posypanej delikatnie mąką.
  Ciasto pieczemy w temperaturze 180 stopni około 40-45 minut.
  Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, dodajemy wiórki kokosowe i miksujemy, dodajemy wcześniej rozpuszczoną we wrzątku i przestudzoną żelatynę i jeszcze raz miksujemy. Wystudzone ciasto przekrawamy wzdłuż, jeden placek smarujemy połową masy, przykrywamy drugim kawałkiem, dociskamy, smarujemy pozostałą masą. Na wierzchu robimy nieregularne pasy z polewy kakaowej, za pomocą patyczka do szaszłyków, robimy poprzeczne ozdobne linie i posypujemy wiórkami kokosowymi, wstawiamy na 30 minut do lodówki.
  Kroimy na kawałki.