U mnie w domu często bywa tak, że otwieram barek, szukam po szafkach i pusto. Nie ma ciastek, czekolady, galaretek, nic słodkiego, dosłownie nic. Wszystko wyjedli, do tego nic nie powiedzieli, a z przyjemnością coś by się przegryzło słodkiego do kawy.

Mam jednak sprawdzony, szybki i prosty przepis na ciasteczka zbożowe, których głównym składnikiem jest musli, a tego u mnie w domu nigdy nie brakuje. Mam też spore zapasy otrąb granulowanych z owocami: truskawkami, czy też śliwkami. Otręby te są doskonałym dodatkiem do tych ciasteczek. Ciasteczka zbożowe nie mają pięknych kształtów, ciasteczka mają kształt nieregularny, zależny od tego jak masa się ułoży na blaszce, ale to jest ich urok.

Czas przygotowania ciasteczek to 5 minut, plus 15 minut pieczenia. Masa na ciasteczka nie wymaga chłodzenia, nabiera się ją bezpośrednio z miski za pomocą łyżki i układa na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Lekko spłaszcza i piecze. Wyciąga z piekarnika i ciasteczka zbożowe znikają w oka mgnieniu, takie są smaczne.

Polecam również do kawy Kruche kwiatki migdałowe nadziewane (kruche ciasteczka migdałowe)

albo Kruche ciasteczka czekoladowe, czy też Ciasteczka kruche z orzechami. Wszystkie te ciasteczka są delikatne, kruche, pyszne.

Przepis na 16 sporej wielkości ciasteczek zbożowych:

1 szkl. mąki

1/2 szkl musli z rodzynkami

1/2 szkl. otrąb granulowanych z truskawkami

1/2 szkl. cukru

50 g  masła lub margaryny

1 jajko

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Składniki wrzucamy do misy robota z hakiem. Z podanych składników wyrabiamy ciasto, ciasto dosyć luźne. Ciasto nabieramy łyżką i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w małych odstępach, gdyż ciastka lekko urosną. Nie robimy kulek, nie formujemy ciasteczek jakoś specjalnie. Mogą mieć nieregularne kształty. Taki ich urok. Pieczemy w temp. 160 stopni z termoobiegiem około 15 minut, aż się lekko zrumienią.

Smacznego! Ciasteczka zbożowe są lekkie, kruche, ale przy tym nie rozsypują się po upieczeniu.