Dzisiaj przedstawiam popisowe ciasto Piotra. Piotrek może je zrobić na oko z zamkniętymi oczami. Pyszne ucierane ciasto ze owocami i kruszonką wyrasta jakby było robione na drożdżach, wiele osób myśli, że jest to drożdżówka z kruszonką. Przepis na to ciasto ucierane jest bardzo uniwersalny, można je przygotowywać z różnymi owocami. Najważniejsza sprawa, to ciasto z owocami zawsze wychodzi. Tym razem do przygotowania wykorzystane zostały owoce sezonowe: jabłka i śliwki.

Polecam to Ciasto z owocami i kruszoną.

Składniki na ciasto:

• 10 sztuk dużych śliwek,
• 2 jabłka
• 1 kostka margaryny palma z murzynkiem,
• 1 op. cukru wanilinowego Winiary
• 2,5 szkl. mąki,
• 4 szt jajka,
• 1/3 szkl. mleka,
• 3/4 szkl. cukru,
• 15 g proszku do pieczenia
  na kruszonkę (im drobniejsza kruszonka, tym więcej mąki):
• 3/4 kostki margaryny
• 1 szkl. cukru
• 1 op. cukru wanilinowego
• 2 szkl. mąki

Margarynę rozpuszczamy w rondelku. Wsypujemy do misy robota szklankę cukru, dodajemy rozpuszczoną margarynę, wbijamy 4 jajka i dokładnie miksujemy. Wsypujemy po kolei mąkę małymi porcjami, dodajemy mleko i połowę opakowania cukru z prawdziwą wanilią, pod koniec wsypujemy proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. Ciasto wykładamy na blachę posmarowaną margaryną i posypaną bułka tartą. Na ciasto wykładamy połówki śliwek skórką do dołu, oraz plastry obranych jabłek bez gniazdek nasiennych, posypujemy  drobną kruszonką zrobioną z mąki, cukru, cukru wanilinowego,  i margaryny. Ciasto pieczemy ok. 40 minut w temp. 180 stopni, potem włączamy na 10 minut termoobieg, ciasto niech stygnie w piekarniku. Można je dodatkowo posypać cukrem pudrem.

Podobny przepis na placek ze śliwkami znajdziecie: tutaj,  tutaj i na ciasto z rabarbarem tutaj