Deser z galaretką, truskawkami i bitą śmietaną to deser mojego dzieciństwa. ten klasyczny deser przygotowywany jest w moim domu od lat. Galaretka z truskawkami jest bardzo prosta do przygotowania, a deser jest niezwykle smakowity, apetycznie wyglądający i lekko orzeźwiający 🙂 Wykorzystałam gotową galaretkę truskawkową, ale można także zrobić galaretkę z soku owocowego, który podgrzewamy i mieszamy z odpowiednią ilością żelatyny. Wersja klasyczna tego deseru jest również na blogu. Deser z galaretką, truskawkami i bitą śmietaną o tej porze na pewno nie smakuje tak jak w lecie, ale kupiłam cały 1 kg hiszpańskich truskawek i z części przygotowałam ten deser!

Aby uzyskać skośną galaretkę, kieliszki lub szklanki należy o coś oprzeć. Ja po przygotowaniu warstwy z płynnej galaretki i truskawek ostrożnie ustawiłam kieliszki w lodówce, opierając je o ścianki, aby się nie przewróciły. Zamiast truskawek możecie wykorzystać dowolne sezonowe owoce np. maliny, jeżyny, porzeczki, poziomki, poza sezonem np. brzoskwinie w puszce.

Galaretka z truskawkami i bitą śmietaną:

Dwukolorowy skośny deser z truskawkami i galaretką.
Składniki na 3 porcje:

1 galaretka truskawkowa
450 ml gorącej wody
200 ml śmietany 30 lub 36%
1 łyżka cukru pudru
truskawki

Przygotowanie: Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie, mieszamy dokładnie i pozostawiamy do ostudzenia. Zimną, ale płynną galaretkę mieszamy z pokrojonymi w kostkę truskawkami i wlewamy do kieliszków, które ustawiamy pod kątem przy ściance w lodówce. Pozostawiamy do całkowitego stężenia.

Schłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i przekładamy do rękawa cukierniczego lub szprycy z ozdobną końcówką w kształcie gwiazdki. Słodycz śmietany regulujecie według swoich preferencji smakowych. Z lodówki wyjmujemy kieliszki ze stężałą galaretką, wyciskamy w puste miejsce bitą śmietanę. Deser dekorujemy połówkami lub całymi truskawkami. Możemy również posypać deser płatkami czekolady. Smacznego 🙂