Zapiekanki makaronowe to fajna rzecz, prosta i szybka, można je przygotowywać na bazie makaronu z różnymi dodatkami. Dodatkami do zapiekanek mogą być warzywa, wędliny, kiełbasy, sery itp. rzeczy.

W sobotę 25.X był Światowy Dzień Makaronu, z tej okazji Lubella wysłała do swoich ulubionych blogerów  paczki, do mnie z winy firmy kurierskiej przyszła z małym poślizgiem, ale moja radość z imiennego fartuszka dżinsowego była niezmierna.  Właśnie z tej okazji proponuję przygotować przepyszną zapiekankę makaronową z kiełbasą, pomidorami i serem. Powiem szczerze, że u nas makaron króluje na stole najczęściej, więc u mnie święto makaronu trwa cały rok!

Polecam też przepis na kolorową zapiekankę.

Pyszna i prosta Zapiekanka makaronowa z kiełbasą 

Składniki:

• 400 g suchego  makaronu kolanka ozdobne Lubella
• 1 duża cebula
• 2 kiełbasy zwyczajne
• 2 jajka
• żółte pomidory koktajlowe
• 100 ml śmietany 30%
• 2 op. sera topionego
• sól morska prowansalska do smaku
• 1 łyżka oleju
• ognista mieszanka przypraw
• czarny pieprz
• szczypiorek

Cebulę siekamy w drobną kostkę. Kiełbasę kroimy w plasterki.
Na patelni rozgrzewamy olej, dodajemy pokrojoną kiełbasę, podsmażamy, wsypujemy pokrojoną cebulę, doprawiamy solą, ognistą mieszanką przypraw, mieszamy i podsmażamy aż cebulka się zeszkli.

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie, odcedzamy.

Do miski wlewamy śmietanę, wbijamy 2  jajka, ubijamy za pomocą trzepaczki, następnie doprawiamy solą i pieprzem. Pomidorki kroimy na pół. Makaron mieszamy z podsmażoną kiełbasą i cebulą, dodajemy pomidorki i kawałeczki pokrojonego sera, przekładamy do formy od tarty, zalewamy mieszanką z jaj i śmietany. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180 stopni z termoobiegiem) na ok. 15-20 minut , wyjmujemy i serwujemy zapiekankę makaronową posypaną szczypiorkiem.

Smacznego.

Zobaczcie prezent od Lubella: