Proste danie – Placki ziemniaczane ze śmietaną.

SKŁADNIKI:

• 6 szt młodych ziemniaków,
• 1 łyżka mąki kartoflanej
• 3 łyżki mąki pszennej,
• 1 jajko,
• sól morska prowansalska do smaku
• olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE: Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy mechanicznie lub ręcznie na tarce o małych oczkach, dodajemy 1 jajko, mąkę pszenną i kartoflaną, doprawiamy solą, dokładnie wszystko mieszamy. Rozgrzewamy na patelni olej, nakładamy łyżką masę formując placki. Smażymy placki wg upodobań. Usmażone placki wykładamy na talerze. W naszym domu je się placki kartoflane z dodatkiem gęstej, kwaśnej śmietany tym razem posypanej solą prowansalską oraz ze szklanką kefiru ze szczypiorkiem.