Bułki pszenne z otrębami

Czasami mamy ochotę na domowe pieczywo. proponuję więc przepis na bułki pszenne z otrębami żytnimi. Może mi ktoś zarzucić, że są za płaskie, ale za to były smaczne:)

Składniki:

  • 2 szkl. mąki pszennej
  • 1,5 szklanki otrąb żytnich Kupiec
  • 300ml ciepłej wody
  • 25 g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • pół łyżeczki cukru
  • 3 łyżki oliwy
  • mąka do podsypania

W rondelku mieszamy ciepłą wodę z cukrem, solą, oliwą i drożdżami. Mąkę pszenną i otręby mieszamy w misce, wlewamy zaczyn i wyrabiamy hakiem robota elastyczne ciasto, misę z ciastem wstawiamy do piekarnika o temp. 50 stopni na 30 minut do wyrośnięcia.

Blaszkę obsypujemy mąką.  Ciasto dzielimy na  8 części,  formujemy kulkę, powierzchnia ma być gładka.

Nastawiamy piekarnik na 180 stopni z termoobiegiem. Każdą bułeczkę nacinamy tępą stroną noża w na znak krzyża, oprószamy je mąką pszenną i przykryć ściereczką, zostawić do wyrośnięcia.

Wstawiamy do piekarnika  i pieczemy 20 minut, studzimy na kratce.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.