Zupa borowikowa z groszkiem ptysiowym

Zupa borowikowa wg Piotra

zupa borowikowa

składniki:

  • porcja rosołowa duża – 1 sztuka
  • pietruszka – 1 sztuka
  • suszone borowiki – 5 dekagramów
  • Zupa borowikowa  – 2 opakowania
  • marchewka – 1 sztuka
  • Rosół z kury  – 1 kostka
  • por – 1 sztuka

sposób przygotowania:

  1. Grzyby suszone parzymy wrzącą wodą, aby były przykryte. Z porcji rosołowej i warzyw ugotować bulion z dodatkiem kostki Knorr.
  2. Porcję rosołową wraz z warzywami wyciągnąć z bulionu, mięso oddzielić od kości. Do gotującego się bulionu dodać suszone grzyby wraz z wodą, w której się moczyły. Gotować 30 minut.
  3. Do bulionu z grzybami wsypać 2 opakowania zupy borowikowej  z cebulką, intensywnie wymieszać trzepaczką, gotować ok. 5 minut. Dodać pokrojone w kostkę warzywa i rozdrobnione mięso z porcji rosołowej. Zupę rozlewamy do miseczek, dekorujemy natką pietruszki, podajemy ją z groszkiem ptysiowym.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.