Zupa pieczarkowa z koperkiem,  kartoflami i kaszą kukurydzianą

• 40 dag pieczarek
• 1 cebula
• 1 marchew
• 1 bulion grzybowy
• 1 łyżka podlaskiej przyprawy do zup Dary Natury (grzyby, papryka słodka i ostra, cebula, czosnek, pieprz czarny, kminek, rozmaryn, pietruszka, szczypiorek, seler i lubczyk)
• 3 kartofle
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 łyżki kaszy kukurydzianej
• 1 łyżka oliwy
• sól i pieprz do smaku
• 200 ml mleczka kokosowego

Rozgrzać na głębokiej patelni oliwę,wsypać umyte i pokrojone w plastry pieczarki, wraz z pokrojoną w kostkę cebulką i dusić pod przykryciem. Dodać pokrojone w kostkę kartofle, lekko doprawić solą, wlać 1 litr bulionu warzywnego i dusić dalej. Dodać pokrojoną w plasterki marchewkę,1 łyżke przyprawy do zup i 2 łyżki kaszy kukurydzianej i gotować na małym ogniu pod przykryciem, co jakiś czas mieszać. Gdy zupa jest gotowa wlać mleczko kokosowe, doprowadzić do wrzenia, już nie gotować. Zupę rozlać do talerzy i posypać koperkiem.