Domowa mielonka z indyka bez konserwantów, jest to wersja odchudzona z chudego mielonego indyka. To wersja fit mielonki na kanapki.
Co jakiś czas proponujemy Wam nasze przepisy na wędliny domowe w słoiku, a tym razem na blogu króluje chuda Mielonka drobiowa ze słoika na kanapki. Ta fit mielonka ze słoika jest smaczna, a do jej przygotowania potrzebne jest mięso mielone z indyka, przyprawy i słoiki. Do pasteryzowania mielonki drobiowej został wykorzystany garnek. Ale polecam też przepis na tanią mielonkę drobiową z ćwiartek kurczaka, gdzie słoiki były pasteryzowane w piekarniku, to sposób na pasteryzację większej ilości słoików. Polecam też przepis na Mielonkę w osłonkach wędliniarskich
Wędliny ze słoika przygotowane tym sposobem nie mają ulepszaczy smakowych i są bez konserwantów, wtedy wiemy co jemy.
Np. gdy robimy domową białą kiełbasę to przy okazji robimy też kiełbasę słoikową,
Nam w tej wędlinie ze słoika smakuje też galaretka, która wytwarza się podczas pasteryzacji, ponieważ Domowa mielonka z indyka bez konserwantów jest bardzo chuda, dodałam 1 łyżkę żelatyny spożywczej, w połączeniu z mięsem, wodą oraz przyprawami tworzy się pyszna galaretka.
Przepis, domowa mielonka z indyka bez konserwantów:
