Dzisiaj mamy dzień naleśnikowy w różnych wariantach smakowych. Pierwszy pomysł to smaczne naleśniki zapiekane z wędzonym łososiem, pomidorami i żółtym serem. Najlepsze takie naleśniki są na ciepło prosto z patelni, można je podać z pikantnym sosem pomidorowym. Tak przygotowane naleśniki są bardzo sycące i zaspokajają głód na długo.
Naleśniki:
- 2 szklanki mąki,
- 1 szkl.mleka,
- 1 szkl.wody gazowanej
- 3 jajko,
- szczypta soli,
- 1/4 szklanki oleju do smażenia
Nadzienie:
- 4 naleśniki
- 8 plastrów sera żółtego
- 4 plastry wędzonego łososia
- 2 pomidory
- czarny pieprz Kamis
PRZYGOTOWANIE: 3 jajka ubijamy z solą, dodajemy 2 szkl. mąki, po 1 szkl. wody gazowanej i mleka, dokładnie mieszamy trzepaczką Triblada i smażymy na gorącym oleju z obu stron. Na każdy naleśnik kładziemy po 2 łyżki konfitury wiśniowej. Składamy Naleśniki wg uznania, tym razem w kopertkę. Naleśniki są bardzo sycące, z tego przepisu wychodzi ok. 12 naleśników.
Na usmażonego rozłożonego naleśnika kładziemy po 2 plastry sera, na jednej połówce układamy rozdrobniony plaster wędzonego łososia i półplasterki pomidora. Naleśnik z nadzieniem składamy na pół, kładziemy na suchą patelnię, dociskamy i podgrzewam na niewielkim ogniu z obydwu stron, aż ser się roztopi i sklei obie części naleśnika. Zdejmujemy naleśnika z patelni, kroimy na połówki, możemy posypać kiełkami rzodkiewki. W taki sam sposób przygotowujemy kolejne naleśniki.
Smacznego!
