- Szparagi to sezonowe warzywo bardzo popularne w Wielkopolsce, przygotowuje się je na różne sposoby. Ja postanowiłam przygotować szparagi z sosem serowym, a Piotrek na swój ulubiony sposób, czyli z bułką tartą i masłem, przepis znajdziecie poniżej.
szparagi z sosem serowym 4 sery z brokułami:
- 8 szt. szparagi,
- 1 op. sos sery z brokułami,
- 1 łyżeczka cukier,
- 1 łyżeczka Sól,
- do smaku pieprz kolorowy,
- 50 ml śmietana
Szparagi obrać ze skórki za pomocą obieraka do warzyw, włożyć na sztorc do wrzącej wody z dodatkiem soli i cukru, łepki powinny wystawać powyżej poziomu wody i dochodzić do miękkości otoczone parą z gotowania. Przygotować sos z 250 ml zimnej wody i 50 ml śmietany, zagotować, gotować na małym ogniu 8 minut. Szparagi wyłożyć, polać sosem, doprawić pieprzem kolorowym i ozdobić kolorową papryką.
- szparagi z bułką tartą i masłem:
Składniki:
- 10 szt. szparagi,
- 3 łyżki bułka tarta,
- 3 łyżki masło,
- 1 łyżeczka Sól,
- 1 łyżeczka cukier
Szparagi obrać ze skórki za pomocą obieraka do warzyw, włożyć na sztorc do wrzącej wody z dodatkiem soli i cukru, łepki powinny wystawać powyżej poziomu wody i dochodzić do miękkości otoczone parą z gotowania. Rozpuścić masło na patelni dodać bułkę tarta, przyrumienić. Szparagi wyłożyć, posypać bułka tarta, dodać 1 łyżkę masła i ozdobić kolorową papryką.
