Dzisiaj popisowe ciasto Piotra. Pyszne ciasto ze śliwkami i kruszonką. Przepis na ciasto ucierane jest uniwersalny, można je przygotowywać z różnymi owocami. Zawsze wychodzi. Dodatkowym składnikiem jest mieszanka karmelu i wanilii w młynku, oraz cukier z prawdziwą wanilią.

Składniki na ciasto:

• 1 kg dużych śliwek,
• 1 kostka margaryny palma z murzynkiem,
• 2,5 szkl. mąki,
• 4 szt jajka,
• 1/3 szkl. mleka,
• 3/4 szkl. cukru,
• 15 g proszku do pieczenia
• 1/2 opakowania cukru z prawdziwą wanilią Kotanyi
• karmel i wanilia Kotanyi
  na kruszonkę (im drobniejsza kruszonka, tym więcej mąki):
• 3/4 kostki margaryny
• 1 szkl. cukru
• 1/2 opakowania cukru z prawdziwą wanilią Kotanyi
• karmel i wanilia Kotanyi
• 2 szkl. mąki

Margarynę rozpuszczamy w rondelku. Wsypujemy do misy robota szklankę cukru, dodajemy rozpuszczoną margarynę, wbijamy 4 jajka i dokładnie miksujemy. Wsypujemy po kolei mąkę małymi porcjami, dodajemy mleko i połowę opakowania cukru z prawdziwą wanilią, pod koniec wsypujemy proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. Ciasto wykładamy na blachę posmarowaną margaryną i posypaną bułka tartą. Na ciasto wykładamy połówki śliwek skórką do dołu, posypujemy karmelem z wanilią w młynku, oraz drobną kruszonką zrobioną z mąki, cukru, cukru z wanilią, karmelem z wanilią i margaryny. Ciasto pieczemy 40 minut w temp. 180 stopni, potem włączamy na 10 minut termoobieg, ciasto niech stygnie w piekarniku. Można je dodatkowo posypać cukrem pudrem.

Podobny przepis na placek ze śliwkami znajdziecie tutaj i na ciasto z rabarbarem tutaj