Pieczarki faszerowane. Do panierki wykorzystałam sezam.

SKŁADNIKI:

• 14 sztuk pieczarek
• 1/4 papryki czerwonej
• 3 łyżki sezamu
• 2 łyżki bułki tartej
• szczypta chilli i sól do smaku
• 2 jajka
• 4 łyżki mleka
• 1 łyżeczka papryki
• 30 dag mięsa wieprzowego
• olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Mięso wieprzowe rozdrobnić w szatkownicy Triblade. Z przygotowanej masy  potrzebujemy 10 łyżek i przekładamy je do miski. Dodajemy również drobno pokrojoną w kostkę ćwiartkę papryki. Z umytych pieczarek odcinamy korzonki, siekamy je w szatkownicy i dodajemy do mięsnej masy. Z kapeluszy pieczarek ściągamy skórkę. Masę dokładnie wyrabiamy i wkładamy ją do środka pieczarek, formujemy je tak by tworzyły równe kulki. W miseczce mieszamy sezam z bułką tartą i szczyptą chilli. W drugiej miseczce roztrzepujemy jajka z mlekiem, solą i papryką. Faszerowane pieczarki dokładnie maczamy w jajku a następnie w panierce. Smażymy pieczarki na gorącym, głębokim oleju z każdej strony i wykładamy je na talerz, dekorujemy natką. Podajemy np. z chlebem.