Waniliowy budyń jaglany. Pyszna, pożywna i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego budyniu. Dzisiaj propozycja wykorzystania mąki jaglanej, u mnie domowej roboty przygotowanej w moim nowym, kuchennym robocie, który w ciągu minuty zmielił kaszę jaglaną na mąkę jaglaną. Przy okazji zmieliłam też sobie ryż i kaszę gryczaną. Oczywiście mąkę jaglaną, czy też inne można kupić w sklepie, ale są dużo drożdże niż zrobione w domu. Budyń jaglany można też przygotować  z dokładnie zmiksowanej ugotowanej kaszy jaglanej z dodatkiem mleka.

Na śniadanie ugotowałam mój pierwszy domowy, jaglany budyń z dodatkiem owoców i orzechów włoskich na bazie mąki jaglanej, ten budyń może robić też za fit deser, bo jest pyszny i zdrowy. Zawsze budynie gotowałam na bazie mąki pszennej, albo szłam na łatwiznę i kupowałam budyń w torebce. W smaku i konsystencji ten jaglany budyń bardzo przypomina mi kaszkę manną na gęsto. Jeśli macie dostęp do mąki jaglanej to warto taki budyń ugotować i spróbować, szczególnie że przygotowanie takiego śniadaniowego budyniu zajmuje niecałe 5 minut! Można budyń jaglany podać z sokiem malinowym i malinami (tak jak ja podaję kaszkę manną) lub owocami, czy bakaliami. Następny budyń jaki ugotuję z mąki jaglanej czy kaszy jaglanej to będzie czekoladowy budyń jaglany!

Jak przygotować waniliowy budyń jaglany z mąki jaglanej?

Składniki

2-3 łyżki mąki jaglanej
1 szklanka mleka
1 łyżka domowego cukru waniliowego (lub więcej)
owoce mrożone i orzechy włoskie jako dodatki
mięta do dekoracji

Przygotowanie: ¾ szklanki mleka zagotowujemy z cukrem waniliowym w rondelku. Do ¼ szklanki wsypujemy mąkę jaglaną, dokładnie mieszamy, a następnie powoli wlewamy, cały czas mieszając, do garnka z gotującym się mlekiem lub wodą (jak kto woli). Budyń jaglany gotujemy przez ok. 4-5 minut. na bardzo małym ogniu, mieszając kilka razy najlepiej trzepaczką. Kiedy budyń ma już odpowiednią konsystencję, przelewamy go do salaterek, dekorujemy owocami, orzechami, miętą i podajemy. Smacznego!