Tarta z łososiem i serem brie na cieście francuskim to doskonały pomysł na szybki obiad. Tartę z łososiem robi się dosłownie 25 minut. Czas to pieniądz jak mówi przysłowie. Pyszna tarta z łososiem to rozkosz dla podniebienia i przyjemność dla oka.
SKŁADNIKI:
- 1 ciasto francuskie
- 100 g wędzonego łososia
- 1 op. sera brie z orzechami
- 2jajka
- 200 ml jogurtu greckiego
- oliwki nadziewane papryką piri piri
- ognista mieszanka przypraw Kamis
- sól morska prowansalska do smaku Kamis
PRZYGOTOWANIE: Okrągłą formę do tarty wykładamy ciastem francuskim– odcinamy paski z których robimy warkocz i wyklejamy boki (ciasto powinno lekko wystawać ). Ciasto nakłuwamy w kilkunastu miejscach widelcem i podpiekamy ok. 10 min w temp. 180° z włączonym termoobiegiem. Plastry łososia rozdrabniamy, a ser brie kroimy w kostkę. Ubijamy 2 jajka z jogurtem (ja za pomocą trzepaczki Triblade), doprawiamy solą morską prowansalską i ognistą mieszanką przypraw. Na podpieczone ciasto wylewamy masę jajeczną, układamy kawałki łososia wędzonego i sera brie, wstawiamy do piekarnika. Całość pieczemy jeszcze ok. 15 min w temp. 200 stopni lub 180 stopni z termoobiegiem. Po wyjęciu układamy na tarcie oliwki, kroimy na 4 części i wykładamy na talerze.
