Kocham Włochy za sałatkę caprese bo to wspaniała w swojej prostocie potrawa, tym razem zrobiłam ją w postaci koreczków. Koreczki to doskonała przystawka na przyjęcie np. na Sylwestra

Składniki:
2 małe pomidory
1 ser mozzarella
6 czarnych oliwek
6 listków bazylii
sól i pieprz kolorowy
3 łyżeczki oliwy z oliwek
przygotowanie: Pomidory kroimy w plasterki, potrzebujemy ich 12 sztuk. Ser mozzarella przekrawamy na pół, a następnie w półplasterki. Na wykałaczki nabijamy składniki w następującej kolejności: plasterki pomidora, sera, znów pomidora, świeży liść bazylii, plasterek sera, na końcu na czubek nakładamy czarną oliwkę. Doprawiamy solą i pieprzem, oraz całość polewamy oliwą z oliwek.