Sezonowa sałatka z botwinki i sera mozzarella, nazwa brzmi ciekawie? Gdy liczymy kalorie to ser mozzarella możemy zastąpić chudym twarogiem innym domowym serem sałatkowym 

Sałatka z botwinki i sera to pyszny sposób na letnią sałatkę. Jest smaczna i zdrowa.

Liście młodych buraczków nadają się nie tylko na zupę. na ciepło, czy chłodnik. Z botwinki można przyrządzać smaczne, zdrowe i kolorowe sałatki, albo koktajle pełne witamin i minerałów. Tym razem proponuję wypróbować mój przepis na błyskawiczną sałatkę z botwinki i mozzarelli. Na mały i duży głód. Polecam też przepis na wiosenną sałatkę z botwinki.

Składniki na 1 porcję sałatki z botwinki i sera mozzarella:

kilka liści sałaty rzymskiej
duża garść posiekanej botwinki (liście, łodyżki i korzeń)
posiekany szczypiorek
125 g sera mozzarella
Słonecznik
1 łyżka oliwy
sok z cytryny
sól, domowy miks ognistej mieszanki przypraw

Przygotowanie szybkiej sałatki z botwinki i sera:

Botwinkę na sałatkę myjemy, łodyżki, liście i buraczki kroimy na kawałki. Całość skrapiamy sokiem z cytryny. Siekamy szczypiorek, ser mozzarella kroimy w kostkę.

Łączymy składniki, skrapiamy oliwą, doprawiamy solą, np. miksem przypraw i sokiem z cytryny. Sałatę układamy na talerzu, dodajemy botwinkę, ser, szczypiorek. Posypujemy słonecznikiem najlepiej prażonym, albo innymi ziarnami. Sałatkę z botwinki i sera wstawiamy na 30 minut do lodówki, aby nabrała smaku. Sezonowa sałatka z botwinki i sera jest gotowa do zjedzenia. Smacznego!