Seler tj. korzeń selera często marynuję sama, tym razem w tym roku jakoś nie było okazji. Zastosowałam w tym przepisie gotowy tarty seler marynowany, był prawie tak dobry jak mój domowy. Często robię seler w połączeniu z Ananasem z puszki.  Tym razem postanowiłam dodać brzoskwinię z puszki. Kurczak wędzony leżał w lodówce.  A groszek, kukurydza, czy czerwona fasola z puszki zawsze jest w odpowiedniej ilości schowana. A że my lubimy wszelkie sałatki, a tej sałatki z selera dawno nie robiłam, nie ma też przepisu na blogu, więc sałatkę przygotowałam dzisiaj.

Sałatka z selera z brzoskwiniami i kurczakiem ma delikatny i orzeźwiający smak, można ją przygotowywać cały rok.

Składniki:

1 słoik selera tartego w zalewie

1 duża brzoskwinia z puszki

1 puszka kukurydzy

1 wędzone udko kurczaka

2 łyżki majonezu

czarny pieprz

Przygotowanie:

Seler, kukurydzę  odsączamy z zalewy. Brzoskwinię kroimy drobniej. Z kurczaka usuwamy skórę i kroimy go w paski. Całość mieszamy, doprawiamy czarnym pieprzem i majonezem. Sałatkę przekładamy do miski. Przykrywamy pokrojoną brzoskwinią.

Możemy udekorować zieloną pietruszką.

Smacznego!