Cynamonowe ciasteczka w świątecznej szacie, składniki dobrałam jak zwykle na oko, ale okazało się że trafiłam w 10, gdyż wyszły pyszne. Ciasteczka cynamonowe są pachnące, kruche i delikatne,

125 g margaryny Kasia

1/2 szklanki mąki pszennej

1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka cynamonu

1/2 łyżeczka sody

3 łyżki cukru pudru

1 jajko

kilka kropel zapachu migdałowego

pisaki cukrowe do dekoracji

cukier puder do dekoracji

Przygotowanie:

Miękką margarynę, mąkę pszenną i ziemniaczaną, 3 łyżki cukru pudru, 1 łyżeczkę cynamonu, 1/2 łyżeczkę sody i kilka kropel olejku migdałowego miksujemy na gładką masę robotem z hakiem tak, żeby wszystkie składniki się dokładnie połączyły. Z gotowego ciasta formujemy kulki które układamy na blasze ze świątecznymi wzorkami, wyrównujemy powierzchnię nożem. Pieczemy przez ok 12-15 minut w temperaturze 150 stopni z termoobiegiem,na ostatnie 2 minuty zwiększyłam temperaturę do 170 stopni. Wyciągamy blaszkę z piekarnika, wyciągamy babeczki delikatnie by nie zniszczyć wzoru, który się na nich odbił, dekorujemy babeczki cukrowymi pisakami i posypujemy je delikatnie cukrem pudrem.