Kurczak w sosie śmietankowym i ryżem Parboiled.

Składniki:

• 2 gotowane udka z kurczaka,
• 1 łyżeczka oleju,
• 1 łyżka semoliny,
• 1/2 litra rosołu
  
• 1 cebula
• sól do smaku
  
• chilli,
• słodka śmietana 30%
• 300 g ryż Parboiled Kupiec,
• 3 łyżeczki soli do ryżu
• ugotowana marchewka i natka pietruszki

W rondelku rozpuścić olej, wsypać posiekaną cebulę, lekko posolić i dusić, rozdrobnione kawałki kurczaka, poddusić razem, dodać chilli do smaku. Wlać  rosół i dodać semolinę, jednocześnie cały czas mieszając aby nie było grudek. Dolać trochę śmietany. Doprawić ewentualnie solą.  Ugotowany ryż z solą odcedzić, dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, natkę pietruszki, wymieszać i przełożyć do miseczek, trochę go ugnieść i ostrożnie wyłożyć na talerze, wokół ryżu wyłożyć sos z kurczakiem.