Mija kolejny dzień z rzędu, gdy piekę coś słodkiego do kawy. Moi panowie rozsmakowali się w szybkich ciastach z owocami, jedzą je na śniadanie, Piotrek zabiera kawałek do pracy, jedzą po południu do kawy, a wieczorem gdy okazuje się że wszystko zjedli, idę do kuchni i w ciągu 30 minut znów ich raczę słodkim wypiekiem 😉 Przy tym ten wypiek jest tani, smaczny i szybki w przygotowaniu. Tym razem postanowiłam upiec mocno czekoladowego murzynka z nektarynkami i jeżynami. To kolejne moje błyskawiczne ciasto po murzynku z owocami. i cieście z jeżynami i michałkami . Całość przygotowania wszystkich tych ciast zajmuje włącznie z pieczeniem 35 minut. Ciasto jest pyszne, niezbyt słodkie, mocno kakaowe i bardzo owocowe. To ciasto jest wybawieniem na zachcianki domowników na coś słodkiego.

Murzynek z nektarynkami i jeżynami jest puszysty i wilgotny, posypany cukrem trzcinowymi cukrem pudrem.

Polecam też:
Murzynek z kremem kokosowym
Kakaowe babeczki z jeżynami
Błyskawiczny murzynek z wiśniami

Polecam ten przepis na błyskawicznego mocno kakaowego murzynka z nektarynkami i jeżynami:

1, 5 szklanki mąki
1 jajko
1/3 szklanki oleju
1/3 szklanki kwaśnego mleka
1/3 szklanki wody gazowanej
5 łyżek cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
jeżyny, nektarynki
3 kopiaste łyżki kakao
cukier puder i cukier trzcinowy do posypania

Przygotowanie:

Jajko wbijamy do misy robota, dodajemy cukier i miksujemy na puszystą masę. Do szklanki o poj. 250 ml wlewamy olej, kwaśne mleko i wodę gazowaną, dodajemy do masy jajecznej i miksujemy dalej. Wsypujemy mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia, jeszcze chwilkę miksujemy. Kwadratową blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, wlewamy ciasto, układamy pokrojone w kostkę nektarynki, jeżyny, posypujemy cukrem trzcinowym.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika o temp 180 C i pieczemy ok. 30 min.

Ciasto wyjmujemy, posypujemy jeszcze cukrem pudrem.

Ciasto jest najlepiej smakuje gdy jest jeszcze ciepłe, ale na drugi dzień też jest bardzo smaczne.

Smacznego !