Kotlety siekane z indyka i cukinii

Dzisiaj na obiad polecam danie fit, czyli siekane kotlety z indyka z tartą cukinią i dodatkiem sosu z chilli sambal oelek. Zamiast frytek, ziemniaków, czy ryżu jest surówka z sałaty lodowej, sałaty strzępiastej i tartej rzodkiewki. To moja pyszna propozycja obiadowa na zdrowy, smaczny, fit obiad. Osoby, które stosują w swojej diecie deficyt kaloryczny będą z tej propozycji obiadowej bardzo zadowoleni. Mięso na kotleciki siekane z indyka można oczywiście zastąpić mięsem z kurczaka.

Polecam też inne przepisy z cukinią w roli głównej: Najlepsze przepisy z cukinii.

Cukinia to wszechstronne warzywo, jej spolszczona nazwa pochodzi od włoskiego zucchino, warzywo przywędrowało z Włoch i zadomowiła się w polskim klimacie. Można ją jeść na surowo, faszerować, smażyć, przyrządzać leczo, robić przetwory i piec wytrawne ciasta. Zrobisz z niej pyszny makaron warzywny, ozdobisz pasztet, ugotujesz zupę oraz przygotujesz na wiele innych! Sprawdź nasze najlepsze i niezawodne pomysły z cukinią w roli głównej!

Kotlety siekane z indyka i cukinii  w tej wersji są delikatne i pyszne 🙂

Składniki dla 2-3 osób – wychodzi ok 12 kotlecików

150  g piersi indyka
1/2 cukinii (ok 150 g)
1 łyżka tartego parmezanu
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
1 kopiasta łyżka jogurtu i kwaśnej śmietany
1 kopiasta łyżka sosu z chilli sambal oelek
sól, pieprz do smaku
oliwa do smażenia

Przygotowanie Kotletów siekanych z indyka i cukinii

Mięso z indyka siekamy lub kroimy w bardzo drobną kostkę, Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach, solimy, gdy puści sok odciskamy nadmiar soku z cukinii. Wszystkie składniki przekładamy do miski, dosypujemy mąkę ziemniaczaną, dodajemy sos z chilli sambal oelek, śmietanę lub jogurt, doprawiamy do smaku, mieszamy, dodajemy starty ser parmezan i ponownie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oliwy i dużą łyżką nakładamy masę. Smażymy kotleciki na złoto z obu stron na średnim ogniu. Odsączamy nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku. Podajemy z ulubionymi dodatkami. U mnie wspomniana wcześniej surówka z sałaty lodowej, sałaty strzępiastej i tartej rzodkiewki i kleks jogurtu. Smacznego!