Dietetyczne Klopsiki z ryżem i natką pietruszki zostały ugotowane na parze, można podać je z sosem. Klopsiki mają mała zawartość tłuszczu, który podczas gotowania na parze ścieka do pojemnika. A zamiast bułki został dodany ryż paraboliczny, który doskonale spisał się w tym daniu.  Proponuję przygotować klopsiki z dodatkiem natki pietruszki. To jest przepis na Klopsiki z ryżem i natką pietruszki w wersji light:

Składniki:

• 40 dag mięsa mielonego z szynki,
• 1 płaska łyżka kurkumy,
• 1 szt jajko,
• 100 g ryżu Parboiled,
• 2-3 łyżki natki pietruszki,
• sól morska i pieprz kolorowy,
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżka ziół prowansalskich do gotowania naparze

Do mielonego mięsa dodajemy  kurkumę, doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem, wbijamy jajko, wsypujemy woreczek ryżu i dokładnie mieszamy. Do masy mięsnej dodajemy posiekaną natką pietruszki, dokładnie mieszamy.  Formujemy małe klopsiki, które układamy w dwóch pojemnikach parowaru, następnie w miejsce na zioła wsypujemy zioła prowansalskie, które podczas gotowania będą wydzielać swój specyficzny zapach i aromat. Klopsiki gotujemy na parze ok. 20 minut, jeśli uważamy, że ryż jeszcze nie jest miękki możemy przedłużyć czas gotowania. Klopsiki podajemy z  sosem  śmietankowo-pietruszkowym. Smacznego!