Szynka duszona z kaszą gryczaną

Lubicie słodko-kwaśne dania? My tak, słodycz miodu, kwaśny smak octu balsamicznego, dodatek ostrej papryki i musztardy z wędzoną papryką doskonale podkreśla smak mięsa, tak przygotowana szynka duszona jest krucha i soczysta. Do przygotowania marynaty do szynki duszonej wykorzystałam m.in. miód spadziowy. Szynka duszona jest bardzo smaczna i aromatyczna.

Inne pomysły na duszoną szynkę znajdziecie tutaj.

Szynka duszona z kaszą gryczaną

szynka duszona

Składniki:

30 dag szynki wieprzowej
1 łyżka miodu spadziowego
1 łyżka octu balsamicznego z modeny Kamis
2 łyżki sosu sojowego
sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżka musztardy z wędzoną papryką Kamis
1 łyżka mąki
1 łyżka oleju

Przygotowanie:

Przygotowujemy marynatę z miodu, octu balsamicznego, sosu sojowego i papryki. Kroimy szynkę w plasterki,  następnie kawałki szynki smarujemy marynatą i wstawiamy na cała noc do lodówki.  Rozgrzewamy olej na patelni. Delikatnie obsmażamy szynkę na patelni z obu stron, posypujemy mąką, czekamy aż zrobi się zasmażka, podlewamy wrzącą wodą, doprawiamy musztardą z wędzoną papryką dusimy około 1 godziny aż część wody odparuje. Doprawiamy ewentualnie solą i pieprzem. Szynkę podajemy z kaszą gryczaną , oraz buraczkami.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

3 myśli nt. „Szynka duszona z kaszą gryczaną

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.