Makarony w naszej rodzinie uwielbia każdy, a przepisów z wykorzystaniem makaronu na blogu jest całe mnóstwo. Ale ten przepis na grillowany schab w bułce z makaronu przygotowałam specjalnie na smakowity konkurs „Malma – z miłości do makaronu”. „Bułkę” zrobiłam z makaronu Capellini nidi nr 51 ze 100% Amber durum, czyli tłumacząc na język polski z makaronowych gniazdek z nitek. Makaronowe „bułki” do grillowanego schabu to świetna alternatywa dla tradycyjnej buły i burgerów.

Meksykańskie mini burgery z salsą z pomidorów i czerwonej cebuli

Domowy hamburger warzywny

Przyznam Wam, że ta wersja jest bardzo smaczna i sycąca.

Przepis na Grillowany schab w bułce z makaronu, porcja dla 2 osób:

4 gniazdka nitki Malma
1 jajko
1 plaster schabu wieprzowego
4 plastry ogórka
1 pomidor koktajlowy
kilka listków sałaty lodowej
suszone pomidory z czosnkiem i bazylią
sól i pieprz
kilka kropel oleju
natka pietruszki
sos z 1 łyżki jogurtu i majonezu, szczypta chili, natka pietruszki

Makaronowe gniazdka nitki gotujemy wg informacji na opakowaniu. Po ugotowaniu odsączamy je, wkładamy do obręczy metalowych, dociskamy i odstawiamy do przestygnięcia. Jajko mieszamy z suszonymi pomidorami, doprawiamy solą, pieprzem i dokładnie mieszamy. Na rozgrzanej patelni skropionej olejem ustawiamy obręcze z makaronem, polewamy roztrzepanym jajkiem. Smażymy gniazdka  z obu stron, aż makaron lekko się zarumieni. Zdejmujemy obręcze z makaronowych „bułek”.  Usmażone „bułki” układamy na ręczniku papierowym. W między czasie na grillowej patelni „grillujemy” z obu stron rozbity tłuczkiem plaster schabu przekrojony na pół, który skrapiamy kilkoma kroplami oleju, doprawiamy solą, pieprzem, oraz siekaną natką pietruszki. Kiedy grillowany schab jest już gotowy, bierzemy po dwie „bułki” makaronowe i postępujemy jak w tradycyjnym burgerze. Jedną makaronową „bułkę” smarujemy sosem, obkładamy sałatą, pomidorem, ogórkiem, oraz układamy grillowany schab w miejsce burgera, przykrywamy drugą „bułką”. Analogicznie postępujemy z drugą porcją. Smacznego.