Placki ziemniaczane ze śmietaną

Placki ziemniaczane to jedno z naszych ulubionych dań na szybko. Piotrek kiedyś ścierał ziemniaki ręcznie, ale odkąd do naszych rąk trafił  FP 270 Kenwood z tarczami do ścierania robi to mechanicznie. Wychodzą tarte ziemniaki takie same jak tradycyjnie tarte, a jakie zaoszczędzenie czasu jest przy tym. Placki smaży również Piotrek. Aby placki się rumieniły dodaje 1 łyżeczkę cukru. My podajemy placki z kwaśną śmietaną, posypane solą i pieprzem, oraz niekiedy szczypiorkiem. Wiem, że są smakosze placków na słodko: podaje się placki ziemniaczane z cukrem, a nawet jadłam je w Niemczech z musem jabłkowym. Nie są to jednak moje smaki.

A Wy z czym podajecie placki ziemniaczane?

 

SKŁADNIKI:

  • 10 szt ziemniaków
  • 1 szt cebula,
  • 7 łyżek mąki pszennej,
  • 2 szt jajka,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • sól i pieprz czarny do smaku
  • olej do smażenia
  • kwaśna śmietana
  • szczypiorek

PRZYGOTOWANIE:

Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy mechanicznie lub ręcznie na tarce o małych oczkach, wraz z ziemniakami ścieramy cebulę, dodajemy 2 jajka, ok. 7 łyżek mąki pszennej, doprawiamy solą, dodajemy jeszcze 1 łyżeczkę cukru aby placki szybciej się zrumieniły, dokładnie wszystko mieszamy. Rozgrzewamy na patelni olej, nakładamy łyżką masę formując placki. Smażymy placki wg upodobań. Usmażone placki wykładamy na talerze. W naszym domu je się placki ziemniaczane z dodatkiem gęstej, kwaśnej śmietany dodatkowo doprawionej solą, czarnym pieprzem i siekanym szczypiorkiem.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

6 myśli nt. „Placki ziemniaczane ze śmietaną

  1. A ja lubię takie bez niczego 🙂 Albo z gulaszem po węgiersku, ale i sos kurkowy się sprawdza świetnie. Narobiłaś mi smaku.
    Ps. Tata dziś poszedł do lasu koło domu i przyniósł pół kosza. Jutro jedziemy oboje – pracuję krócej, więc na kilka godzin uda się wyskoczyć 🙂

  2. Pingback: Placki ziemniaczane z żółtym serem - Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

  3. Pingback: Placki ziemniaczane z sosem czosnkowym - Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię i dom

  4. Pingback: Pikantne Rösti z dynią i czerwoną cebulą. Szwajcarskie placki rosti - Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

  5. Pingback: Pieczone udko kurczaka z Rösti - Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.