Najlepsza pizza na świecie

Pizza to jedna najbardziej znanych potraw kuchni włoskiej. I jak zapewne już zdążyliście zauważyć, pizza często gości na naszym stole. Pizza u mnie ma różną postać: pizza rolls, czy też ma formę małych owalnych krążków, czy też jest kwadratowa o powierzchni blachy do pieczenia. Nieraz moja pizza jest na wysokim cieście, niekiedy jest cienka, zrobiona na płaskim placku z ciasta drożdżowego. Forma pizzy zależy od zachcianek zamawiających;)

Dzisiaj mój syn zamówił pizzę, która wyglądem ma przypominać taką jak z pizzerii, ma być okrągłą na cienkim, niezbyt wypieczonym  drożdżowym cieście. Pizza ma być obłożona kiełbasą salami i mieć dużo ciągnącego sera.

No i co? No i wyszła cudowna w smaku, lekka pizza, najlepsza pizza na świecie, jak z najlepszej włoskiej pizzerii 🙂

Najlepsza pizza na świecie

Składniki:

      • 2 szkl mąki pszennej typ 500 na pizzę + trochę do podsypania,
      • małe opakowanie suszonych drożdży
      • mieszanka ziół włoskich Kotanyi
      • 2 łyżeczka cukru,
      • 1 łyżeczka soli,
      • 200 ml wody
      • 3 łyżki oleju z czosnkiem i bazylią,
      • ser żółty i kiełbasa salami
      • szczypiorek
      • zielone oliwki z papryczkami
      • 1 duży pomidor
      • 3 łyżki przecieru pomidorowego (99%)

PRZYGOTOWANIE:

Kiełbasę salami i ser  kroimy w paseczki. W rondelku mieszamy wodę z olejem, cukrem, lekko podgrzewamy.

Do misy robota wsypujemy 2 szklanki mąki pszennej, dodajemy suszone drożdże i sól, wlewamy ciepłą wodę, ciasto wyrabiamy za pomocą haka do pizzy kilka minut. Wstawiamy stalową misę robota z ciastem do nagrzanego piekarnika do temp. 50 stopni na 15-20 minut do wyrośnięcia, po tym czasie wyciągamy misę z ciastem drożdżowym, podsypujemy mąką i jeszcze chwilkę wyrabiamy. Blachę smarujemy łyżką oleju, ciasto wykładamy na blachę, wałkujemy, z ciasta formujemy koło, lekko podnosimy brzeg. Ciasto  smarujemy przecierem pomidorowym ( znalazłam takie które ma w swoim składzie 99% pomidorów), posypujemy mieszanką ziół włoskich, rozrzucamy ser i kiełbasę, oraz kostkę pomidorową. Pizze wstawiamy na 10-12 minut do piekarnika nagrzanego do 200-220 stopni C.

Pizzę posypujemy posiekanym szczypiorkiem, możemy pizzę posypać plasterkami zielonych oliwek z papryczkami piri piri.

Smacznego!

Najlepsza pizza na świecie

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

10 myśli nt. „Najlepsza pizza na świecie

  1. Skorzystałem z Twojego przepisu i … moja pierwsza w życiu pizza wyszła genialnie! 🙂 Normalnie ciasto niemal jak z Dominium. A tyle razy próbowałem przekonać szwagra, który tam pracuje, żeby mi powiedział, jak oni robią ciasto 😛
    Jeszcze raz dziękuję, a przepis zapisuję i wieszam na lodówce.

  2. Polecam wszystkim 🙂 Ja robię właśnie takie ciasto, jest bezproblemowe i smaczne, dodaję tylko do niego odrobinę gałki muszkatołowej, lubczyk, tymianek i troszkę suszonego czosnku 🙂 Smakuje wyśmienicie 🙂 Spróbujcie 🙂

  3. Pingback: Bułki drożdżowe z serem i papryką

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.