Ryba smażona (mintaj) z pieprzem cytrynowym

Dzisiaj proponuję typowo piątkowy (postny) obiad jaki jadało się w moim rodzinnym domu: filet z ryby- ryba smażona, w tym przypadku mintaj, samodzielnie usmażone frytki i doskonała surówka z kapusty kiszonej.

Prosty, szybki, sycący obiad, który zadowoli niejedno podniebienie.

Potrzebujemy:

6 filetów z mintaja

pieprz cytrynowy

sól morska

mąka pszenna

olej rzepakowy do smażenia

Filety rybne doprawiamy solą i pieprzem cytrynowym, obtaczamy w mące z obu stron i smażymy w głębokim oleju na złoto, po usmażeniu odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym. Podajemy rybę posypaną pieprzem cytrynowym, z frytkami, oraz surówką z kiszonej kapusty.

Przepis na surówkę:

1/2 dobrej kapusty kiszonej

1 marchewka

1/2 cebuli

1 jabłko

1 łyżeczka cukru

1 łyżka oleju

czarny pieprz

Przygotowanie:

Kapustę drobno siekamy. Obraną marchewkę i jabłko ucieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach i dodajemy do kapusty, mieszamy aby jabłko nie ściemniało. Dodajemy posiekaną cebulę, doprawiamy cukrem, pieprzem, wlewamy olej i mieszamy. Ta surówka jest doskonałym dodatkiem do smażonych ryb.

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

3 myśli nt. „Ryba smażona (mintaj) z pieprzem cytrynowym

  1. Też dziś robiłam rybkę (mirunę) z pieprzem cytrynowym:) Ale wybrałam zdrowszą wersję bo bez panierki, wsadziłam do rękawa i poza pieprzem i sola dodałam odrobinę ziół prowansalskich 😀 A reszta dodatków była identyczna 😀

  2. Pingback: Przepis na surówkę z kapusty kiszonej i jabłka - Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię i dom

  3. Pingback: Ryba smażona z patelni - Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.