Sałatka jarzynowa z awokado

Awokado to owoc, które w polskiej kuchni coraz częściej zaczyna znajdować wszechstronne zastosowanie. Do tego jest bardzo smaczny i zdrowy. Rozdrobniony z dodatkiem oliwy, soli, pieprzu idealnie nadaje się jako pasta kanapek. Pokrojone w kostkę lub w plastry awokado doskonale nadaje się  też do sałatek.

Pasta z avocado i sałaty

Chłodnik z avocado

Ja postanowiłam dodać pokrojone w kostkę awokado do sałatki jarzynowej. Wykorzystałam też skórkę z awokado jako „miseczkę” do serwowania sałatki jarzynowej z awokado. Można też przygotować  Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem  i podać ją w „miseczkach” awokado.

Sałatka jarzynowa z awokado jest bardzo smaczna i zdrowa, polecam.

Sałatka warzywna z awokadoSałatka warzywna z awokado

składniki:

  • 1 jajko ugotowane na twardo
  • 1 duży ugotowany ziemniak
  • 1/2 dojrzałego awokado
  • 1 łyżka sosu majonezowego wiosennego Winiary
  • sól i pieprz do smaku
  • 1/2 łyżeczki soku z cytryny
  • siekana pietruszka
  • 2 plastry szynki
  • do dekoracji: paski awokado, pietruszka

Przygotowanie:

Ugotowanego ziemniaka, obrane jajko kroimy w kostkę i wrzucamy do miseczki. Dodajemy posiekana natkę pietruszki, doprawiamy sola i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Awokado przekrawamy na pół. Usuwamy pestkę i wydrążamy ostrożnie miąższ. Skrapiamy miąższ sokiem z cytryny (aby nie ściemniał) i kroimy w kostkę. dodajemy do warzyw wymieszanych z szynką. Dodajemy do mieszanki sos majonezowy, drobno posiekaną szynkę i mieszamy. Sałatkę  można schłodzić przed podaniem, wypełniamy sałatką „miseczki” po awokado. Dekorujemy natką pietruszki oraz paseczkami awokado. Smacznego.

Sałatka warzywna z awokado

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

3 myśli nt. „Sałatka jarzynowa z awokado

  1. Pingback: Sałatka z kurczakiem, pomarańczą i awokado - Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.