Fasolowa zupa

Wczoraj Piotrek rzucił hasło- fasolowa! Miał ochotę na coś prostego i smacznego. Zupa fasolowa z Pięknego Jasia do takich potraw należy. Jest prosta w przygotowaniu.

Tradycyjna zupa fasolowa na wędzonce.

  • 400 g fasoli Piękny Jaś Kupiec
  • 3 marchewki
  • 1 pietruszka z nacią
  • 1/2 selera
  • 4 duże ziemniaki
  • duża kość wędzona od karkówki
  • 2 kiełbasy śląskie
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 cebule
  • 1 łyżka oleju
  • 2 łyżki majeranku
  • sól morska, czarny pieprz Kamis

Fasolę wsypujemy do miski, zalewamy zimną wodą, moczymy przez noc. Kość od karkówki kroimy na mniejsze kawałki zalewamy 1,5 litrem wody i gotujemy ok. 15 minut, dodajemy fasolę wraz z wodą, w której się moczyła, gotujemy prawie do miękkości.  Następnie dodajemy marchewkę, seler i pietruszkę, gotujemy ok. 15 minut. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, wrzucamy do zupy, gotujemy do ich miękkości. W międzyczasie rumienimy na oleju pokrojoną w kostkę cebulę, kiełbasę, doprawiamy sola i pieprzem wsypujemy mąkę, robimy zasmażkę cały czas mieszając, dodajemy do zupy. Wsypujemy 2 łyżki majeranku. Doprawiamy jeszcze ewentualnie do smaku solą, pieprzem. Rozlewamy do talerzy, dodajemy pokrojoną marchewkę, dekorujemy pietruszką.

Pyszna zupa. Smacznego!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Jedna myśl nt. „Fasolowa zupa

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.