Szpinak! Albo go się uwielbia, albo nienawidzi. Ja należę do tych pierwszych. Uwielbiam szpinak w różnej postaci. Na blogu jest już przepis na zupę szpinakową, ale ze świeżych liści szpinaku. Dzisiaj postanowiłam przygotować szybką zupę szpinakową, gdyż została mi jeszcze jedna torebka siekanego szpinaku.
Dodatkiem do zupy jest serek topiony kremowy i jajko, oraz gałka muszkatałowa. Zamiast czosnku użyłam czosnek niedźwiedzi, oraz sól czosnkową, gdyż czosnkowe dodatki świetnie komponują się ze szpinakiem, w zupie szpinakowej jest niezbędny.
Zupa szpinakowa z jajkiem (zupa krem) i serem topionym:
450 g mrożonego szpinaku
1 łyżka masła klarowanego
250 ml rosołu domowego
1 łyżka suszonego czosnku niedźwiedziego
50 g sera topionego kremowego
sól czosnkowa Kotany
biały pieprz
gałka muszkatałowa
1 jajko ugotowane na twardo
Szpinak podsmażamy na rozpuszczonym maśle, dodajemy czosnek niedźwiedzi, doprawiamy solą czosnkową i dusimy chwilkę. Wlewamy 250 ml rosołu, 3/4 sera topionego i za pomocą trzepaczki mieszamy, aż ser się rozpuści,a zupa uzyska konsystencję kremową.
Zupę szpinakową rozlewamy do miseczek, posypujemy częścią żółtka z jajka, resztą pokrojonego w kostkę sera topionego, dekorujemy plasterkiem jajka ugotowanego na twardo, doprawiamy odrobiną świeżo startej gałki muszkatałowej.
Gwarantuję Wam, że zupę szpinakową z jajkiem i serem topionym zjecie z apetytem.
Witam serdecznie,
Udało mi się wpasc na Pani przepis na zupę szczawiową na blogu;-) Własnie ją skonsumowaliśmy, pychota;-)
Ale ja z inneym pytaniem, otóż piękny garnek w groszki, ceramiczny – zakładam? w którym Pani zupę prezentuje to przepraszam gdzie mogę takie cudeńsko nabyc??;-)
Będę rada i wdzięczna za wskazówkę;-)
Pozdrawiam Serdecznie
Gosia
Cieszę się, że zupa smakowała. Garnek jest ceramiczny, kupiła go w sklepie DUKA. Pozdrawiam.