Kotlety siekane z karkówki

Kotlety siekane z karkówki. Karkówka wieprzowa bardzo często gości na naszym stole, pyszna jest pieczona, karczek rolowany z boczkiem, czy też w postaci panierowanych kotletów. Gdy zaczyna mi brakować pomysłów na obiad to przygotowuję kotlety siekane z kurczaka lub kotlety siekane z karkówki. Wystarczy cienkie plastry karkówki drobno posiekać, wymieszać z pozostałymi produktami, usmażyć i mieć smaczne kotlety. Z 4 plastrów karkówki można przygotować ok. 10-12 sporych kotletów.

Przygotowuje się te kotlety podobnie jak kotlety z kurczaka i warzywPlacki z kurczaka z pietruszką lub kotleciki z kurczaka i cukinii, czy kotlety siekane z kurczaka i pieczarek.

Kotlety z siekanej karkówki, przepis na 12 sztuk sporych kotletów wieprzowych. Sposób na rozmnożenie mięsa 😉

SKŁADNIKI na kotlety z karkówki

  • 4 plastry karkówki wieprzowej  ok. 1/2 kg,
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • ćwiartka papryki (opcjonalnie)
  • 1 jajko,
  • 50 ml mleka
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • posiekana natka pietruszki
  • sól do smaku,
  • majeranek
  • olej do smażenia

Jak przygotować kotlety siekane z karkówki? Plastry karkówki rozbijamy tłuczkiem i siekamy lub drobno kroimy, dodajemy drobno posiekaną cebulę i posiekany czosnek, mieszamy z 2 łyżkami mąki pszennej. Możemy dodać też drobno posiekaną paprykę. Tym razem nie dodałam. Do miski z posiekanym mięsem wbijamy 1-2 jajka, dodajemy 2 łyżki mąki ziemniaczanej wymieszanej z mlekiem, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, majerankiem i  dodajemy posiekaną natkę pietruszki, wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Kotlety z karkówki smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju. Wykładamy na talerz podajemy z surówką z pora i jabłek.  Z tej ilości składników wychodzi ok. 12 dużych kotletów wieprzowych.Smacznego!

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

5 myśli nt. „Kotlety siekane z karkówki

  1. Pingback: Surówka z jabłek i pora - Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

  2. Pingback: Kotlety z wątróbki wieprzowej - Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.