Pierś kurczaka faszerowana kalafiorem. Polecam to pyszne i zdrowe mięsne danie obiadowe w wersji light, dla Piotrka doszedł jeszcze dodatek pieczonych z rozmarynem i tymiankiem ziemniaków. Danie z kurczaka jest nietypowe, ma tylko 3 składniki (pierś kurczaka, kalafior i suszone pomidory) i odrobina przypraw. Roladki te są bardzo zdrowe i niskokaloryczne. Mięso z piersi kurczaka jest chude, w dodatku zostało przygotowane bez dodatku jakiegokolwiek tłuszczu. Farsz nie jest typowy, bo jest z kalafiora. Smaczny i zdrowy kalafior i pesto z suszonych pomidorów.  Faszerowane roladki to pożywna propozycja obiadowa dla osób liczących kalorię, ci nie liczący też zjedzą tak przygotowane mięso z apetytem 😉

Polecam też inne farsze:

Pierś kurczaka faszerowana rukolą

Pierś kurczaka faszerowana grzybami, serem i jarmużem

Pierś kurczaka faszerowana serem kozim i bazylią

Przepis na dietetyczną pierś kurczaka faszerowaną kalafiorem:

Składniki:
1 pierś z kurczaka
1/3 małego kalafiora
4 ząbki czosnku
sól i pieprz
suszone pomidory 

Przygotowanie: Pierś kurczaka kroimy wzdłuż na cieńsze płaty, a następnie każdy z kawałków cienko rozbijamy i z każdej strony doprawiamy solą i pieprzem. Kalafior dzielimy na małe różyczki i wrzucamy na wrzącą, osoloną wodę, chwilkę obgotowujemy i odcedzamy. Ostudzonego kalafiora kroimy w kostkę. Suszone pomidory miksujemy, obrany czosnek przeciskamy przez praskę, mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem, smarujemy takim pesto mięso od wewnętrznej części roladki. Na każdym płacie mięsa drobiowego równomiernie układamy posiekanego kalafiora, delikatnie doprawiamy solą, pieprzem. Zwijamy bardzo ciasno roladki, uważając aby farsz nie wypadł.

N brzegu każdego kawałka folii spożywczej układamy roladkę i ściśle ją owijamy folią, a boki związujemy ja cukierek. W garnku nastawiamy wodę, gdy zacznie wrzeć wrzucamy roladki, gotujemy ok. 15 minut na wolnym ogniu. Po ugotowaniu roladki wyjmujemy z foli, rozcinamy na pół i podajemy z pieczonymi ziemniakami. Smacznego!