Dlaczego warto pić sok z kiszonych buraków

Ostatni tydzień spędziłam w Kołobrzegu, każdego dnia podawano mi na śniadanie własnej roboty sok z kiszonych buraków (200 ml) i świeżo wyciskany sok z marchwi (200 ml) lub sok warzywno-owocowy. Przepis na sok jednodniowy owocowo-warzywny znajdziecie tutaj. Czemu były te soki w menu? W diecie warzywno-owocowej Ewy Dąbrowskiej obok surówek ze świeżych warzyw i owoców, oraz gotowanych warzyw, sok to podstawa śniadania. Dla nas zakwas buraczany, to nie żadna nowość, w domu kisimy buraki w miarę regularnie, ostatnio zakwas/ sok z kiszonych buraków robiliśmy w grudniu w głównej mierze na barszcz wigilijny, ale sok już się skończył. Nastawiłam więc po powrocie do domu 3 litrowy słój, będą kiszone buraki, będę pić sok z buraków i będę zjadać surówki z buraczków. Będzie cała masa buraków po odcedzeniu, więc buraki będą też pasteryzowane w słoikach. Ta piana na powierzchni słoja to naturalny objaw fermentacji, potem ją się zbiera, a sok przecedza przez gazę i zlewa do butelek.
A Wy lubicie i robicie domowe kiszonki? Kiszonki, nie kwaszonki (dostępne w sklepach i mylone z kiszonkami- CZYTAJCIE ETYKIETY!) są bardzo smaczne i zdrowe!

W poniedziałek pokazałam na Facebooku mój słój, w którym kiszą się buraki, zostałam zasypana pytaniami (a jak zrobić, a co dodać, a w czym zrobić, co zrobić potem z burakami).
dlaczego warto pić sok z buraka kiszonego

 

 

 

 

 

 

 

sok z kiszonych buraków
Jak zrobić sok i w czym kisić buraki napisałam w tym poście. Jak wykorzystać kiszone buraki napiszę innym razem.
A dzisiaj chciałam napisać kilka słów Dlaczego warto pić sok z kiszonych buraków:
– buraki są dostępne o każdej porze roku i do tego są bardzo tanie,
– kiszone buraki tak jak kiszona kapusta, czy kiszone ogórki mają dużą ilość witaminy C i B, prawie dwa razy więcej niż świeże / surowe warzywa, mają właściwości przeciwwirusowe i wzmacniają odporność,
– chronią nas przed anemią, są świetnym źródłem kwasu foliowego, żelaza, magnezu i potasu,
– kwas mlekowy i błonnik pobudzają pracę jelit, regulują trawienie i wspomagają oczyszczanie organizmu z toksyn, gaszą pragnienie i leczą kaca 😉 Przeczytajcie mój wpis na temat naturalnych metod na kaca 😉
– sok poprawia również wygląd naszych włosów, paznokci i skóry.

A więc do roboty, lećcie do sklepu po buraki i przygotujcie domowy sok z buraka!
Sok z kiszonych burakówzakwas buraczany

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

3 myśli nt. „Dlaczego warto pić sok z kiszonych buraków

  1. Popierał sok z mierzonych buraków bardzo,bardzo zdrowy lidze go no okrągło i pije co dziennie i czuje się wspaniałe polecam bardzo dobrze reguluje pH

  2. Pingback: Surówka z kiszonego buraka i jabłka - Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

  3. Pingback: Sałatka z buraka, rukoli i sera pleśniowego - Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.