Łosoś w śmietanie. Łosoś zapiekany w sosie śmietanowym. Przepis jest bardzo prosty, smaczny i sycący. W zamrażarce miałam jeszcze sporo łososia przywiezionego aż ze Skandynawii, stwierdziłam więc, że trzeba go zagospodarować na obiad.Wyciągnęłam rybę z zamrażarki z myślą, że to świetna okazja, aby został zapieczony w śmietanie. Tak jak lubię. U nas przeważnie w piątek jada się rybę na obiad, ot taka rodzinna tradycja. Danie jak przystało na zapiekanki może i nie wygląda, ale smakiem może mile zaskoczyć naszych domowników i gości. Polecam Wam też przepis na łososia z piekarnika z frytkami, kotlety z łososia, oraz pikantnego łososia z curry i pieczarkami.

Składniki na Łososia w śmietanie dla 3-4 osób:
4 dzwonka łososia bez ości,
sok z ½ cytryny,
ok. 300 ml słodkiej śmietanki,
1 marchewka,
koperek,
2 ząbki czosnku,

Sposób przyrządzenia pysznego łososia w śmietanie:
Łososia kroimy na mniejsze kawałki, skrapiamy sokiem z cytryny, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Koperek siekamy, marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Śmietanę mieszamy z marchewką, koperkiem oraz wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawiamy według uznania solą i pieprzem.

Kawałki łososia układamy w niewielkim naczyniu żaroodpornym, zalewamy przygotowanym sosem śmietanowym i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°. Zapiekamy przez ok. 30-35 minut. Łososia w śmietanie podajemy np. z ugotowanym ryżem i tartymi buraczkami.