Nie macie pomysłu co zrobić z marchewką? Ja proponuję  przygotować placuszki, trochę nietypowe bo w połączeniu marchewki i ziemniaka, są mało kaloryczne jeśli usmażymy je na niewielkiej ilości oleju.  Robiłam już placuszki z marchewki i cukinii, czy też placuszki z samej marchewki.

Placki ziemniaczano- marchewkowe to szybki i smaczny pomysł na obiad.

Inne przepisy na placki znajdziecie tutaj

• 1 marchewka,
• 2 ziemniaki,
• 1 szt jajko,
• 1 łyżka mąki pszennej,
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
•  sól  do smaku
• 1 łyżeczka oleju do smażenia

Ziemniaki ścieramy na tarce o małych oczkach tak jak na placki ziemniaczane. Marchewkę ścieramy na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Mieszamy startą marchewkę i ziemniaki  z jajkiem i mąką, doprawiamy solą, dokładnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej, nakładamy masę dużą łyżką. Smażymy placki z obu stron na rumiano, wykładamy placki na talerz i zjadamy ze smakiem.

Smacznego!