Paszteciki z ciasta francuskiego z pasztetem. Paszteciki czy to drożdżowe, kruche, czy z ciasta francuskiego doskonale pasują do czystych, czy też kremowych zup. Zazwyczaj na świątecznym stole pojawia się barszcz czerwony lub zupa grzybowa. I dzisiaj właśnie do barszczu pachnącego zakwasem z buraków, listkami laurowymi, zielem i czosnkiem podałam paszteciki z ciasta francuskiego z pasztetem. Można do zupy podać groszek ptysiowy, domowe grzanki lub w wersji bardziej efektownej właśnie paszteciki. Przyznać trzeba, że wyglądają i smakują świetnie! Jak to bywa z pasztecikami, zazwyczaj mają smaczny farsz, wypełnione są grzybami, cebulą, kapustą. Do wigilijnego barszczu polecam przygotować farsz z łososiem i szpinakiem! Ja postawiłam dzisiaj na pasztet. Takie paszteciki z ciasta francuskiego z pasztetem to dobry pomysł na szybką kolację dla dwojga, albo sposób na niespodziewanych gości.
Paszteciki z ciasta francuskiego z pasztetem.
Składniki na kilkanaście sztuk pasztecików z ciasta francuskiego z pasztetem:
- ciasto francuskie – 1 opakowanie
- pasztet pieczony domowy, lub do smarowania pasztet wieprzowy lub drobiowy dobrej jakości – 1 opakowanie lub op. dobrej jakości pasztetu pieczonego
- natka pietruszki posiekana
- sól ,pieprz, majeranek
- opcjonalnie do posypania: mak, sezam, czarnuszka, kminek lub zioła np. prowansalskie, tymianek
- jajko lub mleko do posmarowania ciastaNajlepsze paszteciki z ciasta francuskiego z pasztetem. Jeśli wykorzystujemy pasztet w kawałku to należy go rozdrobnić widelcem, dodać natkę i wymieszać. . Połowę ciasta francuskiego naciąć specjalnym radełkiem, drugą połowę posmarować pasztetem drobiowym wymieszanym z natką pietruszki, ewentualnie doprawić solą, pieprzem i majerankiem, zwinąć dokładnie, łączenie powinno znaleźć się pod spodem, a nacięcie u góry, gdy ciasta nie nacinamy to można je posmarować mlekiem lub rozkłóconym jajkiem, posypać np. makiem lub sezamem itp. pociąć po skosie na kawałki. Na środku każdego pasztecika można zrobić lekkie nacięcie jak nie mamy radełka. Wstawić do gorącego piekarnika o temp. 200 stopni i piec około 15 minut. Paszteciki z ciasta francuskiego z pasztetem podaję do czerwonego barszczu.
