Rosół z kurczaka

Najlepszy rosół z kurczaka z makaronem. Tradycyjny rosół z kurczaka  musi być gotowany bardzo wolno, z dużą ilością warzyw, podany z dodatkiem ulubionego makaronu np. krajanka i plasterkami marchewki. Do najlepszego rosołu z kurczaka można też zrobić domowy makaron. Dobrze wiecie, że rosół to nasza ulubiona zupa, podkreślamy to na każdym kroku. Mamy też inne ulubione zupy, a jest ich bardzo dużo, bo 40. Gotujemy też Rosół z kury i domowa bulionetka., albo Rosół wołowy z makaronem, czy też rosół z udek kurczaka.
Makaron  krajanka doskonale nadaje się do rosołu, czy też zupy pomidorowej, jest produkowany z mieszanki mąki pszennej makaronowej i durum, z dodatkiem świeżych jaj. Nie zmienia kształtu w trakcie gotowania co jest ważne u mnie, gdyż nie lubię makaronów, które się zanadto rozgotowują.

Składniki na rosół z kurczaka:

  • 1  duży kurczak
  • 3 marchewki
  • 1 por
  • 1 pietruszka
  • 1/2 selera
  • 1  cebula
  • łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu w ziarnach
  • mielony pieprz czarny
  • 3-4 ziarna ziela angielskiego
  • 1-2 listek laurowy
  • zielona natka pietruszki
  • ulubiony makaron

Jak ugotować najlepszy rosół z kurczaka? Do dużego garnka wkładamy pokrojonego na mniejsze kawałki kurczaka i zalewamy zimną wodą.  Dodajemy  umyte  warzywa,  cebulę,  1 łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki pieprzu w ziarnach, ziarna ziela angielskiego, liść laurowy, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu , musimy uważać aby rosół się nie zagotował, ma tylko lekko pyrkać.  Gotujmy  na wolnym ogniu ok. 1- 1,5  godziny.  Na koniec doprawiamy świeżo mielonym czarnym pieprzem i ewentualnie  solą jak kto lubi to maggi.  Marchewkę i mięso wyciągamy z rosołu, układamy na dużym talerzu. Na talerz wykładamy porcję makaronu, na środku układamy plasterki marchewki. Zalewamy  wrzącym rosołem, posypujemy świeżą natką pietruszki.

Poniżej starsze zdjęcia rosołu z kurczaka.

 

 

 

 

 

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

2 myśli nt. „Rosół z kurczaka

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.