Rosół z kurczaka.
Gdy przychodzi niedziela to na pierwsze danie tradycyjnie musi być rosół z makaronem. Uwielbiamy rosół, możemy zawsze jeść tę zupę i nigdy nam się nie znudzi. Drugie danie może być różnorakie, ale rosół MUSI BYĆ obowiązkowo!
A w poniedziałek może być pomidorówka na niedzielnym rosole, albo inna zupa. Jakie są nasze ulubione zupy możecie przeczytać TUTAJ.
- Składniki na rosół z kurczaka
- 1 kurczak
- 3 marchewki
- por
- pietruszka
- 1/3 selera
- 1 cebula
- łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu ziarnistego
- mielony pieprz czarny
- 2-3 ziarna ziela angielskiego
- liść laurowy
- zielona natka pietruszka
- makaron dowolny
Jak przygotować Rosół z kurczaka? Do dużego garnka wkładamy rozdzielone kawałki kurczaka i zalewamy zimną wodą. Dodajemy obrane i umyte warzywa, opaloną cebulę, 1 łyżeczkę soli, zagotowujemy, gdy pojawią się na powierzchni rosołu szumowiny to je ściągamy łyżką cedzakową. Następnie dodajemy przyprawy: 1/2 łyżeczki pieprzu ziarnistego, ziarna ziela angielskiego, liść laurowy, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu , musimy uważać aby rosół się nie zagotował, ma tylko lekko pyrkać. Gotujmy na wolnym ogniu ok. 1,5 godziny. Na koniec doprawiamy mielonym pieprzem i ewentualnie solą. Marchewkę i mięso wyciągamy z rosołu, marchewkę kroimy w plastry i wraz z makaronem układamy na dużym talerzu.Zalewamy wrzącym rosołem, posypujemy świeżą natką pietruszki. Smacznego!
