Dzisiaj przepis na pyszną zupę grzybową z dodatkiem czosnku niedźwiedziego. Czosnek niedźwiedzi występuje w lasach i jest w Polsce objęty ochroną gatunkową. Charakteryzuje się silnym, czosnkowym zapachem. Paczuszkę z taka zawartością otrzymałam od firmy Royal Brand.

Przepis na zupę grzybową jest uniwersalny można zmieniać tylko gatunki grzybów lub je mieszać.

• 10 świeżych podgrzybków
• 1 pietruszka
• 1 marchew
• 1 litr rosołu
• 1 łyżka czosnku niedźwiedziego Royal Brand
• 2 kartofle
• 1 łyżka oleju kujawskiego 3 ziarna
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

Rozgrzać na głębokiej patelni olej, wsypać umyte i pokrojone w plastry podgrzybki, wraz z pokrojoną marchewką i pietruszką, dodać kopiastą łyżkę suszonego czosnku niedźwiedziego i lekko podsmażyć pod przykryciem. Wlać litr rosołu, lub dodać kostkę bulionową, wsypać pokrojone w kostkę kartofle, lekko doprawić solą, pieprzem i gotować na małym ogniu ok. 15 minut.  Zupę rozlać do talerzy.

Zupa grzybowa jest pyszna. Smacznego