Zupa pomidorowa z mięsem mielonym

Zupa pomidorowa z mięsem mielonym i makaronem bądź ryżem. Czytelnicy bloga wiedzą, że oprócz mięsa uwielbiamy zupy i często je gotujemy. Zupa pojawia się u nas 2-3 razy w tygodniu. Zrobiło się chłodno, więc ostatnio na tapecie są u nas zupy z mięsem mielonym albo kiełbasą. Polecam zupę pieczarkową, zupę cygańską i zupę meksykańską. Tym razem postanowiłam ugotować ulubioną zupę Piotra w bogatszej wersji, pomidorówkę z mięsem mielonym. Dodatek mięsa mielonego sprawia, że zupa pomidorowa jest bardzo sycąca. Dzięki czosnkowi, oraz ziołom jest bardzo aromatyczna. Tak jak zupa cygańska, meksykańska ta pomidorówka z mięsem najlepiej smakuje na drugi dzień.

Przepis na zupę pomidorową z mięsem mielonym i makaronem.

Składniki:
300 g mielonego mięsa z karkówki wieprzowej
750 ml rosołu lub bulionu
puszka pomidorów krojonych z czosnkiem i cebulą
mały koncentrat pomidorowy (50g)
100 ml słodkiej śmietanki 30%
1 płaska łyżka mąki pszennej
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 marchewka z rosołu
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól i pieprz do smaku
1 łyżka oleju
makaron lub ryż

Jak przygotować zupę pomidorową z mięsem mielonym. Cebulę kroimy w drobną kostkę, a czosnek przepuszczamy przez praskę. W dużym garnku rozgrzewamy olej, podsmażamy na nim mięso, aż zmieni kolor i nie będzie surowe, Do mięsa dodajemy cebulę, czosnek i dusimy. Po około 5 minutach dodajemy krojone pomidory z puszki i koncentrat, dusimy kolejne 5 minut. Następnie mięso zalewamy rosołem, doprawiamy solą, pieprzem i ziołami, gotujemy na małym ogniu przez około 5 minut. Śmietankę łączymy z mąką, zalewamy kilkoma łyżkami gorącej zupy i wlewamy do garnka, dodajemy marchewkę pokrojoną w plastry. Gotujemy przez kolejne 5 minut. Do zupy dodajemy ugotowany makaron lub ryż, możemy doprawić świeżymi ziołami, np. bazylią albo siekaną natką pietruszki. Smacznego!

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Print Friendly

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.