Pierś kurczaka z tymiankiem w papirusie. Postanowiłam przygotować na obiad piersi z kurczaka w tzw.” papirusie”, ale nie gotowcu od W… ry tylko przygotowanym domowym sposobem. Wystarczy arkusz papieru do pieczenia posmarować olejem lub oliwą, doprawić ulubionymi ziołami (u mnie tym razem tymiankiem), solą, papryką i pieprzem, spiąć wykałaczkami i usmażyć na patelni. Zrobiłam też do kurczaka pyszne kurki w śmietanie, o tej porze roku oczywiście wykorzystałam kurki z solanki, grzybów tym razem nie siekałam, wykorzystałam całe kurki.

Polecam też na obiad pierś z kurczaka po prowansalsku , kurczak z warzywami i pieczarkami w sosie paprykowym, Pierś faszerowana serem i warzywami, a szczególnie pierś kurczaka zapiekana z warzywami, kurczak caprese, czyli pierś z pomidorami i mozzarellą, faszerowana pierś z rukolą, faszerowana pierś z serem kozim.

Składniki na 2 porcje piersi kurczaka:

2 pojedyncze piersi z kurczaka
sól morska
ostra papryka
czarny pieprz
tymianek
olej rzepakowy do posmarowania papieru

Jak przygotować Pierś kurczaka z tymiankiem w papirusie? Arkusz papieru do pieczenia smarujemy olejem, posypujemy solą morską, papryką, pieprzem i tymiankiem. Na tak przygotowanej połówce papieru układamy piersi kurczaka, przykrywamy drugą częścią papieru i spinamy wykałaczkami. Układamy na rozgrzanej patelni i smażymy po ok. 5 minut z każdej strony. Następnie mięso z kurczaka układamy na desce i kroimy w grube plastry. Plastry kurczaka układamy na talerzu, podajemy z sałatą, pomidorkami i kurkami w śmietanie lub ulubionymi dodatkami. Smacznego!